中文名称：乙醇
英文名称：Ethyl Alcohol
中文别名：酒精;乙醇(发醇法);无水酒精;无水乙醇;无水乙醇(药用);绝对酒精;食用酒精;食用乙醇;变性乙醇;调香级食用酒精
CAS RN：64-17-5
分 子 式：C₂H₆O
分 子 量：46.07
溶解性：溶于水、甲醇、乙醚和氯仿。能溶解许多有机化合物和若干无机化合物。 
用途：用作基本有机化工原料，也用作有机溶剂,制饮料酒，食品工业